Ягода ирга: как выращивать, хранить и готовить

Ирга — является полезным растением в виде кустарника или небольшого дерева. Относится к розоцветным. Описание: на кустике можно увидеть темно-синие плоды, на которых есть белесый налет. Плоды в виде небольших кистей густо покрывают дерево. Для такого растения важен умеренный климат. Оно не привередливо. Самый распространенный сорт — ирга ягода обыкновенная. Польза ягоды проверена и доказана многими людьми.

Посадка данной культуры осуществляется по многим причинам. Польза — не самая главная из них. Иргу выращивают в качестве медоноса и как декоративное растение. Листы растения имеют насыщенный зеленый цвет  в весеннее и летнее время. А с наступлением осени они становятся темно-красными. От других ягод ирга отличается постепенным созреванием плодов.

Месяцы сбора урожая — июль и август.

Особенности ирги

Иргу часто называют коринкой. Растет она в виде маленького компактного дерева или куста. Многие сажают ее на приусадебном участке. Но и дикая природа, скалистая местность и тундра также подходит для растения. Насчитывается более двадцати  разновидностей, среди которых десяток окультуренных. Кустами ирги украшают участки. Сладкие ягоды — это приятное дополнение.

Если вы не знаете как выглядит ирга, фото в интернете есть в большом количестве. Кусты действительно выглядят красиво в любое время года. Весна — время цветения. Белые или розовые цветы покрывают кустарники. Летом на кустиках начинают созревать плоды. Поначалу они немного румяные, затем постепенно темнеют и становятся темными — синими или фиолетовыми. Когда ягоды созревают, они становятся сладкими и сочными. Их очень любят птицы. В осенний период кусты игры становятся еще более яркими. Цвет листьев может быть ярким — желтым или красным.

Посадка ирги в открытый грунт

Ирга домашняя — растение неприхотливое. Сажать его также несложно. Для этого подойдет однолетний или двухлетний саженец. При посадке нескольких кустиков — шахматный порядок — замечательный и очень удобный вариант. Сажайте их на расстоянии метр-полтора. Если у вас есть опыт посадки кустов малины или смородины, то иргу сажать будет очень просто.

Важный момент — подготовка посадочной ямы. Выкопайте ямку, соедините грунт, перепревший компост и песок. Соотношение долго быть таким: 3:1:1. Добавьте в ямы перегной в количестве ведро-два. Затем суперфосфат — 400 граммов и калийное удобрение — 150 граммов. Поместите саженцы в ямки.  Заполните сверху грунтов, содержащим песок и компост, хорошенько полейте. Приствольный круг покройте мульчей или сухим грунтом. Наземные части саженцев должны быть укорочены до пятнадцати см. На них должны оставаться почки — 4-5 штук.

Уход за иргой

Уход и выращивание не составят труда. Потребуется время и немного усилий. При должном уходе кусты порадуют не только эстетическим внешним видом, но и хорошим урожаем. Ухаживать за иргой — значит умеренно поливать ее, пропалывать, обрезать и подкармливать. Засуха не страшна этим растениям из-за его длинных корней, достающих до глубоких слоев  достаточной влажностью. Обильный полив рекомендован исключительно при засухе. Для полива используйте рассеиватель. Это нужно, чтобы на листочках не было пыли. Поливайте лучше после жары, вечером. Затем прополите и разрыхлите грунт под кустом.

Удобрять растение нужно только тогда, когда ему не менее пяти лет.

Ежегодно добавляйте в грунт удобрения, состоящие из:

• Суперфосфата — 300 грамм;
• Калийных добавок не содержащих хлор — 200 грамм;
• Перегноя — 1 ведра.

Весной и летом добавляйте в землю жидкую органику. Добавление куриного помета — отличный вариант. Разводите его в воде с соотношением 1:10. Для одного кустика понадобится литров пять. Вносите жидкую подкормку после полива. А сухую перекапывайте с землей вокруг куста и сразу поливайте.

Обрезка ирги

Обрезка ирги в домашних условиях должна осуществляться регулярно. Она нужна, чтобы:

• Растение развивалось и омолаживалось;
• Увеличивалась плодоносность;
• Кустарник выглядел красиво и аккуратно;
• Не возникали вредители и грибковые болезни;
• Было удобно опрыскивать;

Обрезание заключается в удалении старых, поврежденных, слабых и больных ветвей.

Обрезайте ветки секатором или пилой. Инструменты хорошенько наточите и продезинфицируйте. Это можно осуществить при помощи отбеливателя. Укорачивайте главные ветви до 10 сантиметров, а тонкие до 5. В начале весны произведите обрезку главного ствола. Сухих и старых ветвей быть не должно. Чтобы кустики были невысокими, обрезаются верхушки. Если в период обрезания вы обнаружили насекомых-вредителей, обработайте растение используя садоводческое масло или мыльный раствор.

Интересно! Как обрезать ягодные кустарники

Размножение ирги

Размножение вида растения под названием ирга канадская производится несколькими способами:

• Семенами. Их можно собирать самому, чтобы самостоятельно заниматься размножением кустов. Семена содержатся в спелых ягодах. Они созревают ближе к августу. В том же месяце можно их сеять. Достаньте семена из ягод, промойте и просушите. Можете посеять их сразу же в землю. Растение морозостойкое, поэтому холодная и снежная зима ему не страшна.
• Черенкование.  Для многих видов, в частности, канадской ирги, это предпочтительный способ. Производится обрезка молодых отростков в летний период. На побеге должны быть почки, хотя бы пять штук. Снизу листики необходимо удалить, а сверху разрезать их надвое. Черенки нужно разместить на темном участке, поместив во влажный рыхлый грунт с песком. Побеги нужно срезать косо (угол — 45 градусов). Поместить их в грунт и накрыть. Для этого берется банка или пластиковая бутылка. Сверху все это укрывается специальным материалом. Важен регулярный полив саженцев. Затем их можно будет пересаживать.
• Деление кустов. Отделите при помощи заточенной лопаты часть кустика с корнем. Отделенную часть кустика посадите в яму с содержанием почвы и песка. Через пару лет вы уже увидите ягодки.

Вредители и болезни ирги

Можно столкнуться с такими вредителями:

• Игровой молью-пестрянкой. Для борьбы с ней, после сбора ягод опрыскайте кусты Актелликом или Фуфаноном .
• Листоверткой. Достаточно просто оборвать испорченные листья.
• Плодовой гнилью. Возьмите одну процентную бордоскую жидкость. и обработайте куст. Но на нем не должно быть цветов или ягод.
• Игровым семяедом. Эти вредители портят ягоды. Поэтому просто соберите их. Можно также обработать Актелликом.
• Боярышницей. Перед цветением обработайте Нексиконом. Поврежденные листья также подлежат удалению.
• Морщинистым заболотником. Такие вредители уничтожают ветви. Поэтому их придется удалить. Обработайте Актелликом. е
• Яблонной тлей. Для обрабатывания перед распусканием почек воспользуйтесь Фуфаноном.

А теперь о болезнях:

• Ожоги (яркие пятна). Их еще называют огненной болезнью. Для борьбы с ними достаточно проводить своевременную обрезку.
• Грибок. Из-за него ветви расщепляются. Для борьбы используют специальные спреи.
• Ржавчина. Это также грибковое заболевание. Удалите пораженные места и обработайте Фунгицидом.
• Мучнистая роса. Это разновидность плесени. Удалите пораженные части растения и обработайте садовым маслом.

Виды ирги с фото

Есть множество видов игры. Вот некоторые из них:

Ирга ольхолистная

Ирга канадская

Ламарка

Гладкая

Альтаглоу

Свойства ирги: польза и вред

Свойства ирги бывают разные. Из полезных:

• Содержание в продукте витамина С больше, чем в винограде. Также в состав входят витамины группы B и клетчатка.
• Добавив ягоду к продуктам питания, ваше пищеварение заметно улучшится.
• Еще один плюс ирги — польза для сосудов. Она их укрепляет.

К противопоказаниям относят пониженное давление, индивидуальную непереносимость, гемофилию.

Интересно! Какие деревья и кустарники посадить в саду

Как хранить иргу

Для ирги условия хранения такие:

• Высушивание. Помещение для сушки должно быть теплым, но хорошо проветриваемым. Выложите ягоды на сетку. Можно немного подсушить в духовке.
• Замораживание. Перед заморозкой тщательно вымойте ягоды. Замораживать лучше без сахара. Хранить в морозилке лучше в специальных пакетиках.
• Просто сварите варенье. Рецепт такой: Возьмите сахар — 1 кг и 250 мл воды для сиропа. Погрузите 1 кг ирги и вскипятите. Необходимо сделать это 2-3 раза с интервалом 10-12 часов.

Применение в кулинарии

Так как в ирге полезные свойства всем известны, ее применяют в кулинарии. Как делать варенье из нее, вы уже знаете. Можно сделать подобным образом джем. Ягоду используют для приготовления пастилы и мармелада, соков и компотов, различных соусов.